yaşam

Alaçatı Kaybolan Lezzetler Festivali ve Fazlası

0c3f44b08442be43441be8130db68db0

 

Size daha önce duyurusunu yaptığım Alaçatı Kaybolan Lezzetler Festivali 6-8 Haziran tarihinde gerçekleşti. Bu bölge için bir ilk ve özel olan bu festivale ben de Bumerang deneyim günleri kapsamında birkaç blogger arkadaşım ile beraber katıldım. Öncelikle ülkemizin köklü tarihi boyunca mutfaklarda pişirilmiş, ancak geleneklerin nesillere aktarılmaması sonucu unutulmuş tüm lezzetleri yeniden gün yüzüne çıkarmayı hedefleyen bu organizasyonun düşünülmesi bile gerçekten mutluluk verici. Ülkemizin ve dünyanın çok önemli şeflerinin ve gurmelerinin katılımı ile gerçekleşen bu festivalin her yıl biraz daha iyi organize olarak devam etmesini diliyorum. Bunu söyledim çünkü açıkçası fikrin güzelliği altında organizasyonun bazı açıkları maalesef sanki yeterli özen gösterilmemiş izlenimi verdi.

fotoğraf 1

 

 

Özellikle konuşmacıların bizler ile buluştuğu noktalardaki teknik özensizlik maalesef sohbetlerin çok karşılıklı geçmemesine neden oldu. Bu aksilikler ocaklar üzerinden gelen güzel kokular sayesinde unutulsa bile umarım geleneksel hale getirilmesi planlanan bu festival her şeyi ile mükemmel bir bir hal alır. Bizler ise festival dışında Bumerang.net in misafirleri olarak güzel bir organizasyon ile geçirdik günümüzü.  Öncelikle festival alanında Nedim Atilla, Mehmet Yaşin ve Gökçen Adar ile beraber Ege Lezzetleri üzerine sohbet etme imkanı bulduk. Gökçen Adar’ın seslendirdiği yemekler üzerine yazdığı şarkılar sohbete neşe kattı. Daha sonra yurt içi ve yurt dışında birçok top chef ve şeflerin hazırladığı lezzetleri sunduğu alanı gezdik. Bir İzmir’li olarak Alaçatı’ya dair çok şey yazabilirim elbet ama çok uzatmadan şunu söylemek isterim ki Alaçatı küçük sokaklarında yöresel lezzetlerini yaşatabilen ender yerlerden biridir. Bir gün  yolunuz düşerse lütfen kokuların peşinden gidin.

fotoğraf 5 fotoğraf 4 fotoğraf 3

Bizde kokuların peşinden giderek Bumerang ekibi ile beraber bu lezzetlerin Urla ve Alaçatı’da en iyi temsilcilerinden biri olan Beğendik Abi’nin mutfağına konuk olduk. Onlarca lezzetin bir araya gelmesi ile ortaya çıkan güzel kokular eşliğinde enfes yemekleri tattık. Güler yüzlü hizmetin ve lezzetin bir araya gelmesi ile oluşan  mutfağı bir gün mutlaka deneyin. Alaçatı’ya yolu düşmeyenler İzmir ve Urla şubelerinde aynı lezzetleri bulabilir.

fotoğraf 2

Bu noktadan sonra ise kendimizi bambaşka bir lezzetin peşinden giderken bulduk. Bumerang ekibi olarak yerel lezzetlerin likör ve kokteyl hallerini tatmak için Alaçatı Port’ta açılan Tektekçi’ye konuk olduk. Önce en ünlü seyahat yazarlarından biri olan Bahar Akıncı ile likörler üzerine konuştuktan sonra Tektekçi’nin lezzetlerini yaratanların bizler için hazırladığı kokteyleri tattık. Birkaç sırlarını da çalmadık değil. Dünde bıraktığımız Osmanlı şerbetlerinin bu şekilde yorumlanmış hallerini tatmak çok güzel bir deneyim oldu ama benim favorim hala votka, damla sakızı ve frambuazı birleştiren Shazem. Ayrıca o gün öğrendiğimize göre tektekçi artık yediklerimize de el atmış ve Port şubesinde bu yaz Tektekçi Mutfak açılmış. Mutfağın emanet edildiği kişi olan Ömer bey’in bizler için hazırladığı yemekler gerçekten çok hoş ve lezizdi. Sunum ve fark yaratma adına mutfakta da yapacaklarını yapmışlar. Sanırım doğru işlerse yakında tüm şubelerde bu lezzetlere ulaşacağız.

fotoğraf 5 (1) fotoğraf 4 (1) fotoğraf 3 (1)

Biliyorum İzmir ve çevresi çoğunuzun en çok yazın aklına gelen yerler ama şunu unutmayın Ege öyle bir yer ki eğer amacınız gastronomi seyahati ise birçok kültürü kendi içinde harmanlamış bu bölgeye yılın 12 ayı yolunuz düşmeli. Umarım turizm bakanlığının başlattığı Home of projesi ilerleyerek devam eder ve ülkenin her köşesi için bu proje farkındalık yaratır. Bugünlük yazı Home of Alaçatı üzerine oldu ama en kısa sürede bakarsanız çeşitlenir. Yaz keşfetmek için bir fırsattır.

 

 

Bir şey söyle ?

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s